デトックスの基礎知識

はさみ込んだ毒素などを体外へ押し流すのは食物繊維の役目。
腸の掃除をするはたらきもあるので大事な食材です。

・アボカド
　コレステロールの吸収を抑え、余ったものを体外へ排出します。

・昆布
　腸内の余分なコレステロールを排出。また、カルシウムも豊富です。

・大豆
　大豆レシチンが脂質代謝を改善し、動脈硬化を予防します。

・枝豆
　肝臓の解毒作用や視力回復にも。

・こんにゃく
　腸のはたらきを活発にし、有害なものをすばやく排出します。

・その他
　ごぼう、寒天、わかめ、小豆、納豆、さつまいも、玄米、穀物類、　れんこん、バナナ、ひじき、ごま、きくらげ、モロヘイヤ

「亜鉛」や「セレン」は有害ミネラルと結合して無毒化してくれます。
緑黄色野菜や魚介類、高野豆腐などに多く含まれます。

・トマト（セレン）
　抗酸化作用で体内の活性酸素をやっつけてくれます。

・イワシ（セレン）
　イワシに含まれるEPAが中性脂肪を分解して排泄させます。

・ナッツ類（セレン）
　血流を促進します。

・イカ（セレン）
　肝臓の解毒作用、視力回復に効果があります。

・レバー（亜鉛）
　肝細胞を再生し、肝機能を活発にします。

・その他
　マグロ、カレイ、カキ、アサリ、ほたて、麩、ゆば、ごま、そら豆、　納豆、ブロッコリー、牛肉、小麦胚芽、卵

「キレート」とはカニのハサミを表す言葉。毒素をカニのハサミのようにはさみ込んで排出してくれる食材を紹介します。かっこの中はその食材に含まれる、キレート効果を持つ成分です。

・たまねぎ（ケルセチン、硫化アクリル）
　血液をサラサラにしてくれます。

・にら（硫化アクリル）
　消化酵素を分泌させ、消化促進、食欲増進に効果大。

・ねぎ（硫化アクリル）
　活性酸素のはたらきを抑えます。また、胃のもたれを防ぎます。

・あさつき（硫化アクリル）
　細胞の老化を防ぎ、抵抗力を高めます。

・ほうれん草（ケルセチン）
　抗酸化作用により活性酸素のはたらきを抑え、肌の老化を防ぎます。

・その他
　ケール、パセリ、松の葉、茎にんにく、わけぎ、らっきょう、しょうが、コリアンダー、アスパラガス、豚肉、卵、玄米、穀物類、りんご